2021
八月
27
442
【玛纳心厨房】46 |翡冷翠
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1.材料:
大头菜、香菜、辣油、寿司醋、辣椒.
2.作法:
大头菜切丝、和辣油、寿司醋搅拌放冰箱,隔日取出加入辣椒、香菜.呈现漂亮的冷盘,即为翡冷翠.
西瓜皮也可用同样方法.
酸甜苦辣咸─(苦瓜),上述方法加入糖、醋,苦瓜先切细片,开水开了,苦瓜丢下锅,马上捞起,拌一拌放入冰箱冷藏,隔日食用,酸甜苦辣咸五味具足.
这是开胃菜,尤其聚餐,一家一菜,大鱼大肉,配此开胃菜,去油,让肠胃疏通,减轻负担.